SARIMSAKLI KÖFTE

Malzemeler
1 Sb ince Bulgur
1 tk kimyon
1 tk biber salçası
Yarım  sb un
SOSU IÇIN.
Yarım yk biber salcası
Kurutulmuş kırmızı biber göz kararı
1 limon
10 dal maydanoz
4 diş sarımsak
Yeteri kadar zeytinyağı
YAPILIŞI
Geniş bir kapta bulguru ılık suyla ıslatalım..Bulgur kabarınca ( yaklaşık 1 sb su ile ıslatılır) 1 tk salça kimyon un ilave edilerek köfte hamuru yoğurulur. Fındık büyüklüğünde toplar yapılır. .Parmağımızın  ucuyla bastırıp  şekil verelim, Kaynamış suya hafif limon sıkalım ve köfteleri döküp kaynatalım. Haşlanan köfteleri süzelim. Sosu için maydanozu ince kıyalım. Kurutulmuş biberi biraz haşlayıp yağını ve salçasını  ilave edelim.Ezılmiş sarımsağı koyup biraz karıştıralım. Limonuda sosa ilave edelim ve köftelerle birleştirelim. En son maydanozları ilave edelim ve sunum tabağında servis yapalım. Afiyet olsun...

ELMALI KURABİYE

Malzemeler
3 adet yumurta
1 sb şeker
250 gr katı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 adet yeşil elma
4 yk şeker
1 çb ceviz içi

YAPILIŞI
Elmaları soyalım ve rendeleyelim. 4 kaşık şekeri ilave edelim pişirelim.Soğuyunca tarçın ve cevizini ilave edelim.Daha sonra hamuru yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde 36 beze yapalım.Çay tabağı büyüklüğünde açalım. Hamuru birkaç yerinden keselim harcını koyup şekil verelim. Tepsiye dizelim ve pembeleşene kadar pişirelim.180 derecede 30-40 dakika kadar. Soğuyunca pudra şekeri serpiştirelim.