 |
| Kıyma Çanağında Ispanak |
1/2 kg ıspanak yaprağı
250 gr az yağlı kıyma
100 gr kaşar rendesi
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Birkaç dal maydanoz
Ispanakları yıkayıp suyunu iyice süzdükten sonra doğrayarak bir kenarda beklemeye alın. Bir adet soğanı ince ince doğrayarak genişçe bir tavada sıvı yağ içerisinde soteleyin. Salçayı ekleyip bir iki dakika daha çevirin. Doğranmış ıspanakları ekleyerek suyunu tamamen çekinceye kadar karıştırarak soteleyin. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
 |
| Kıyma Çanağında Ispanak |
Geniş bir kabın içerisine ekmek içini ufalayın. Bir adet soğan ve sarımsağı rendeleyin. Kırmızı ve karabiberi kıymayla birlikte kaba ilave edin. Kıvam alıncaya kadar yoğurun. Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alarak önce avuçlarınızın arasında yuvarlayın. Sonra da parmaklarınızla içini açarak bir çanak şeklini verin ve fırın kabınıza dizin. Kıymanın tamamı için bu işlemi yaptıktan sonra soğumaya yüz tutmuş ıspanağı üzerlerine paylaştırın. En sonunda da kaşar rendesini ıspanakların üzerine ekleyin. Bir çay bardağı su ekleyerek 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder